Manger sain, manger bien
Le lapin, la viande blanche

Informations nutritionnelles

Pour les sportifs, les personnes soucieuses d’une alimentation équilibrée, le cœur, les enfants, les jeunes et les moins jeunes, nous tous : toutes les raisons sont bonnes pour savourer la viande de lapin.

Mangez du lapin au moins deux fois par semaine.

  • Peu calorique, il s’agit d’une viande blanche à faible teneur en calories. Bien cuisinée, elle est idéale pour une alimentation équilibrée.
  • Très nutritive, cette viande est riche en protéines, en vitamines (principalement du groupe B et E) et en minéraux (phosphore, calcium et potassium principalement).
  • Bonne pour le cœur, sa faible teneur en sodium et en graisses saturées permet de prévenir l’hypertension ainsi que les troubles cardiovasculaires.
  • Grossesse et allaitement, riche en vitamine B12, sa consommation est conseillée aux femmes enceintes ou allaitantes.
  • La viande des sportifs. Le sport augmente les dépenses énergétiques et de certains nutriments qui doivent être remplacés à l’aide d’une alimentation saine pour un rendement physique optimal. Selon des études récentes, la consommation de viande de lapin est idéale pour couvrir ces besoins étant donné qu’elle constitue une source de protéines de haute qualité ainsi que de micronutriments essentiels.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
  LAPIN POULET DINDE BOVINE GRASSE PORCINE GRASSE OVINE
Valeur énergétique 557 Kj. / 133 Kcal. 558 Kj. / 133 Kcal. 659 Kj. / 157 Kcal. 899 Kj. / 214 Kcal. 995 Kj. / 237 Kcal. 945 Kj. / 225 Kcal.
Graisses 5,74 g. 6,33 g. 6,80 g. 15,30 g. 18,00 g. 16,60 g.
Glucides 0 g. 0 g. 0 g. 0 g. 0 g. 0 g.
Protéines 20,25 g. 19,06 g. 22,40 g. 19,00 g. 18,90 g. 17,60 g.
Sodium 0,04 g. 0,08 g. 0,07 g. 0,08 g. 0,36 g. 0,08 g.